二、三年前 和一位天津的領隊聊天
他問我們有沒有聽過海底撈?
知道我們沒聽過~ 他超級驚訝!!
一直跟我們說海底撈服務有多好 多厲害
鍋有多好吃,讓我們去天津的話 一定要去吃!
事隔多年 沒有去天津,在台灣就吃到了!
已經做好要排三小時隊的心理準備
到了現場 服務人員跟我們說
剛好有兩個人的位置,但是要和別人併桌
鍋是分開的~
於是 連美甲服務,和點心都沒享受到 也沒排隊
就進去吃了..
後面另一對情侶也在我們後面進來了~
或許是當時才6點 小桌的位置翻桌比較快,又沒人排小桌
所以我們才這麼幸運
湯頭有六選二及六選四兩種選擇,醬料則要加50元 有將近30種醬料可選
服務生會先幫我們用IPAD點好湯頭~
就讓我們自己操作點餐了~ 我們只有兩個人
吃不多,服務生建議我們 東西可以點半份就好
價格也是一半而已~ 這個設計超棒的
讓我們有更多吃的選擇
在點餐的同時 送上了髮圈以及酒精紙巾給我
因為我頭髮沒有綁也帶著眼鏡
隔壁桌還有送上放手機用的夾鏈袋~
服務生大概看我們手機都沒有放在桌上,所以就沒有給
其實 我覺得 隔著夾鏈袋一直滑手機看起來很可怕..
像是離不開手機一樣,打個卡就算了 出來吃飯就是要跟朋友聊天呀~
很豐富的醬料,我有點納悶 如果有人就是沒付那50元 就自己來取醬料呢?
畢竟醬料是自助式的..
水果 以及小菜 和粥!!
服務生幫我們夾了小菜--涼拌冬粉
我沒有吃.. 現在看照片才注意到
服務生的細心!! 黑木耳做底
放上冬粉 真可愛~ 連這樣的小細節都有注意到~
分別點了四川麻辣,奶油白雞,三鮮,番茄
仔細看麻辣及番茄好像都有放甘蔗下去煮
麻辣湯底,名符其實的麻呀 辣度辣的我不能接受
也感冒了 聲音燒聲+咳嗽&眼睛結膜炎
還是乖一點 不要吃辣
奶油白雞是最期待的湯底,但後來最無感的是這項
三鮮湯裡 黃耆的味道很香,一度以為自己是在喝魚湯
喉嚨不舒服 喝碗熱湯超解憂
番茄湯 黑輪很喜歡,海底撈也送了我們一包番茄湯底
讓黑輪賺到了!
菜上的很快,點的菜都上齊了,鍋還沒上來
有點沒克制的點了將近2000塊
現在只記得一些比較特別的
蝦滑,豆皮,撈派滑牛肉
蝦滑有專門的沾醬
煮熟後 有點脆脆的 很好吃~
服務生看到我們還沒下蝦滑,主動過來幫我們下蝦滑呢~
肉片都切很薄~ 下鍋後 肉都黏在一起
豬肉
肉質太乾
毛豆也是小菜之一
撈派滑牛肉-說是海底撈招牌
煮起來的確是非常的咕溜,沒有任何的筋
煮不老,很像在吃水煮牛肉
要再沾調料才有味道
米血超厲害
有一塊煮到忘記 要離開前才撈起來
沒有黏鍋! 很軟Q
是印象中最好吃的米血!
玉米筍 CP值不高
看到隔壁桌點了,黑輪吵著也要加點銀絲卷
外皮炸的酥酥,不油膩
很容易飽的一盤點心
吃到一半,服務生開始每桌告知川劇變臉表演即將開始
自備了音樂
甩扇子的聲音好有氣勢 聽了好爽
變了蠻多張臉,也能不遮臉不轉身直接變臉!
好過癮
最後回歸了變臉師真正的臉
我還以為是失誤了!! 結果是結束了
變臉表演一天只有兩場 第一場是中午12點半.第二場是晚上六點半
當然 也點了撈麵! 為了看桌邊撈麵秀
撈麵秀的師傅還自備了背景音樂 哈哈
很新鮮,在INSTAGRAM上看到 大陸地區的撈麵秀 不會將麵一直往客人臉上甩
就是很單純的甩麵像甩彩帶那樣,掉到地上才換新的
台灣的一直將麵往客人臉上甩 想跟客人有互動~
但我覺得很尷尬 大家眼光都在我身上
好吧 是我不喜歡被玩的感覺 就像土耳其冰淇淋一樣~
結束後 我們讓麵要放在番茄湯底
吃起來類似刀削麵
放太久沒撈的話
服務生會過來提醒麵不要放太久噢~
來這裡,就不要一直覺得他的服務要超級好 這樣會以高標準去看待,反而會失望
以平常心來看,服務真的是非常貼心的~
美甲,兒童遊戲區,準備了髮圈,酒精布擦眼鏡用,夾鏈袋
還有圍裙 這些大家都有注意到的
服務生本身的服務反而常被忽略..
看了幾篇食記都是剛開幕時去吃的,都是寫碰到中國的服務員
態度非常親切,像在跟朋友講話一樣,推薦點哪道比較省錢 諸如此類
沒有看到誇獎台灣的服務生服務好
我看到的每位服務生都帶著笑容,看起來很開心~
尤其是不定時問我們需不需要熱毛巾的那位服務員
他很熱衷在送熱毛巾給客人這塊,表情很自信
我很喜歡他
其他的服務生說肉麻式服務就有點誇張了,
最多是服務非常好.
我們要離開時,服務生還站在旁邊等著收拾我們的位置
外面有好多人在排隊~~~~
我就是那種看到評價說非常好 就會將標準放很高的人~
如果肉麻式服務需要靠外在物質做包裝
那麼 服務生的辛苦會漸漸不被人看見...
也會忽略餐點好吃與否
地址:台北市信義區松壽路12號(att4fun 6樓)
電話:02-77431855
營業時間:AM11:00~AM04:00
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